LARSON-MEYER ENETTE
Enette Larson-Meyer, PhD, RD, CSSD, FACSM, es profesora de la universidad de Wyoming e investigadora muy respetada en el área del metabolismo de los deportes y del ejercicio. Sus investigaciones se centran en cómo la nutrición influye en la salud y el rendimiento de los individuos activos, en cualquier fase de su ciclo vital y niveles de rendimiento, desde el deportista de ocio hasta el deportista de elite.
Larson-Meyer ha escrito más de 80 artículos de revista, libros y capítulos de libros. Formó parte del 2011 Sports Nutrition Consensus Panel del Comité Olímpico Internacional (COI) y del Consensus Panel of Supplementation in the Elite Athlete del COI (2017-2018). Tiene el certificado oficial de nutricionista deportiva, es antigua nutricionista deportiva de la Universidad de Alabama, en Birmingham, y colabora con el SCAN (el grupo de nutrición práctica cardiovascular, para el deporte y el bienestar de la Academy of Nutrition and Dietetics) y con el American College of Sports Medicine, como editora asociada para la medicina y las ciencias del deporte y el ejercicio. También presidió tanto el SCAN como el grupo de nutrición práctica vegetariana (VN) de la Academy of Nutrition and Dietetics. Sus intereses personales son las carreras a pie, el piragüismo en aguas tranquilas, la danza irlandesa escénica, el yoga y ser la fan número uno de sus dos deportistas vegetarianas y una semivegetariana.